绿色主旋律下的措施

中山食品集团有限公司是一家水产养殖大型综合性外贸企业，近年来大打绿色牌，获得了第三批农业产业化国家重点龙头企业和全国出口百强企业等殊荣。该公司在多年的水产养殖、加工和销售中，始终坚持安全、无公害的理念，着力打造绿色水产品品牌，占领市场更广阔的空间，加强养殖监控提升产品质量档次中山水出倾力完善绿色食品生产体系，严格实施从池塘到餐桌的全程质量监控。

公司内部抽调一批在水产养殖和食品加工方面有丰富经验和管理能力的骨干进入公司绿色食品办公室，负责公司绿色食品的生产管理、技术开发和科研等工作，将一批水产养殖工程师和淡水养殖本科毕业生充实到养殖基地生产第一线。

从科技养殖上下功夫，与上海渔业机械研究所和南京安特公司合作，开发研制了池塘水质全自动监控系统，目前该公司基地已开始使用鱼塘自动预警、进排水自动控制、投饲全自动控制、池塘环境监控等渔业设施和自动化设备，在科学养殖方面迈出了一大步。

建立科学的现代化检测监控体系，建立了绿色食品检测中心、基地检验室，添置了紫外可见分光光度计、芬兰产的MK3酶标仪等大型检测仪器设备。

修订水产养殖技术规程，规范养殖过程管理，保证基地生产出来的各种水产品及其制品都能符合绿色食品优质、营养、安全、无污染的要求，巩固港澳市场开拓国内市场该公司生产的塘鱼几十年来主要销往港澳，在港澳市场形成了长期稳定的市场信誉。

2012年，该公司塘鱼出口配额制取消，这意味着长期占据港澳塘鱼市场的优势将失去，塘鱼生产经营面临着挑战。对此，该公司主动调整营销策略，狠抓品牌经营。不失时机地推出绿色食品宝平牌中山塘鱼，在港澳两地40多个鱼档和超市挂牌上市，还通过印发小册子、开展有奖销售活动和组织港澳市民到生产基地参观旅游等形式推介自己的品牌，因而赢得经销商和港澳市民的好评，不但稳定了老客户，而且吸引了大批新客户，消除了塘鱼出口港澳的困阻，出口量雄踞广东省榜首，占了香港市场的35％、澳门市场的80％，售价比同类产品高出10-15％。